| Descrição |
Como alimentar de forma sustentável uma cidade da dimensão de Lisboa? O combate às alterações climáticas e a defesa da saúde das pessoas impõem soluções criativas quanto aos circuitos de abastecimento, comercialização e consumo de alimentos. Esta edição apresenta algumas dessas soluções: os mercados continuam a ter um papel fundamental na venda de produtos frescos e sazonais; especialistas alertam para a urgência da transição alimentar e destacam modelos de agricultura urbana como os parques hortícolas e as agroflorestas na proteção da biodiversidade; estão a expandir-se pequenos negócios como formas alternativas de abastecimento; e, não menos importante, as sementes e quem as guarda são um tesouro cultural que germina nas hortas de Lisboa. |
